息子が3時間もグーグー昼寝してくれた先週末、
なんだか突然おはぎが食べたくなり、 作ってみました。
前回は私にはちょっと小豆が硬すぎたので（夫は硬めが好きなんですが）、
今回はやわらかめに。
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| しっとりしておいしいおはぎ♪ |
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| 北海道産の小豆。 |
どこかのサイトで読んだので
前回から漬けずに作ってますが、
手間いらずで、うまくできます。
でも普通の鍋で2時間ぐらいかかりました。
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| 今回の砂糖は、北海道産の甜菜糖、沖縄産の黒糖、 そしてカナダ産のメープル・シュガー。 |
これでもレシピよりかなり甘さ控えめ。
私はもち米だけで作るので、
食感は実にもちもちです。
今回はちょっともち米が柔らかくて
あまり厚さのあるおはぎになりませんでしたが、美味！
12個できたのに2日でなくなりました～
なんかおなかが出てきたような気がしますが、
たまにはいいもんです。
息子はもち米のところだけ食べました。