先日、マディソン・パークの Cafe Flora で、Seattle Restaurant Week の3コースを食べてきました。このお店自体、実に5年以上ぶりです。前よりも洗練されて、いい感じになってますね。
最初のコースは、ローストしたカリフラワーとレンティルのサラダ（これをアーモンド、デーツ、フェタ、レモン・タヒニ・ドレッシングであえてありました）。カリフラワーがかなり小さく切ってあって、食べやすい。デーツが甘くて、それでいてすべてがいいハーモニーになってました。
メインは、パルメザンを入れたリゾットに、ポーチドエッグ、グリルしたアーティチョーク、トマトのオリーブオイル漬けを添えたもの（写真）。サクサクに揚げてあるコロッケの中がリゾットで、わりと濃厚ながら、脂っこさはなかったです。この黄色いソースはマイヤーレモンのアイオリ。
デザートは、季節感のあるイチゴとルバーブのクランブル。何の変哲もないお皿にポンと乗せられた状態で出てきましたけど、味は良く、ブラックコーヒーとぴったりでした。かなり甘めではありましたが・・・。
そうだ、パンが添えられてなかった。炭水化物好きとしては、ちょっと残念。