先日もジャムを作ったルバーブとか
店頭にお目見えすると
「あー、春が来た」
と思います。
アスパラガスもそう。
ワシントン州はアスパラガスの生産が盛んなんですが
最近はチリ産の安いアスパラガスに押されて
生産高が落ちてしまいました。
が、ここ数年はまた盛り返しているそうで、
私も買うなら絶対にワシントン州産のものにしてます。
今回はそれでリゾットを作ってみました。
今まで家で作ったことなかったんですが（汗）
今年はいろいろと新しいものに挑戦しようと思っているので（大げさ）
作ってみることに。
少しずつスープを入れてひたすら炒め続けて
腕が痛くなりましたが、
チキンストックもちゃんとオーガニック・チキンでとっただけあって美味！
夫も、"This is really good!" と言ってくれ、
作ったかいがあった！と思いましたが、
息子はあまり好きじゃないみたいで
ご飯と海苔がいいと言い出し（手振りで）
せっかくのリゾットを横にのけて
普通のご飯を食べてました。