最近は朝晩が冷えます～。家も暖房がいつの間にか入ってました。
そんなわけで、庭のトマトが青いまま。夏の間はどんどん赤くなって収穫できたのに、もうこれは赤くなりませんよね。野菜を購入している CSA の Root Connection でも、そんなふうに青いままのトマトを会員に配布してました。ネットにおいしいレシピがあるからとのことでしたが、どうやって食べたら一番おいしいの？
で、ふと立ち寄ったオーガニック農場の 21 Acres の麻子さんが「フライド・グリーン・トマトはディープフライ（揚げる）にしなくても、ちょっと多めに油を入れて揚げ焼きにしたらいいですよ」と教えてくれました。ラッキーなことに、麻子さんがちょうどそんなフライド・グリーン・トマトを作ったところだったので、これまた作ったばかりのとんかつソースを添えて、試食させてくれました。これが実においしい！
とんかつソースもいただいてしまったので、さっそくフライド・グリーン・トマトを作りました！息子もせっせと手伝いましたよ～。小麦粉、卵、パン粉、を順番につける意味まではわかってませんでしたが、見よう見まねでちゃんと最後まで手伝ってくれました。ものすごい集中力だなといつも思います。
トマトを揚げてると、息子が、「マミー、見て！雲がきれいだよ～！」と窓の外を指差しました。わ～、本当だ。
2歳児も、1日にいろんなことを経験しますね。きれいとかおいしいとか、そんなことを感じ、考えられるようになっていくのを見るのは、本当にうれしい。
が、息子はフライド・グリーン・トマトはあまり好きじゃなかったらしく、1個しか食べませんでした。おかげで私と夫でトマトを8個ぐらい食べる羽目に。これ、ビールにあいますね！
そんなわけで、庭のトマトが青いまま。夏の間はどんどん赤くなって収穫できたのに、もうこれは赤くなりませんよね。野菜を購入している CSA の Root Connection でも、そんなふうに青いままのトマトを会員に配布してました。ネットにおいしいレシピがあるからとのことでしたが、どうやって食べたら一番おいしいの？
で、ふと立ち寄ったオーガニック農場の 21 Acres の麻子さんが「フライド・グリーン・トマトはディープフライ（揚げる）にしなくても、ちょっと多めに油を入れて揚げ焼きにしたらいいですよ」と教えてくれました。ラッキーなことに、麻子さんがちょうどそんなフライド・グリーン・トマトを作ったところだったので、これまた作ったばかりのとんかつソースを添えて、試食させてくれました。これが実においしい！
とんかつソースもいただいてしまったので、さっそくフライド・グリーン・トマトを作りました！息子もせっせと手伝いましたよ～。小麦粉、卵、パン粉、を順番につける意味まではわかってませんでしたが、見よう見まねでちゃんと最後まで手伝ってくれました。ものすごい集中力だなといつも思います。
トマトを揚げてると、息子が、「マミー、見て！雲がきれいだよ～！」と窓の外を指差しました。わ～、本当だ。
2歳児も、1日にいろんなことを経験しますね。きれいとかおいしいとか、そんなことを感じ、考えられるようになっていくのを見るのは、本当にうれしい。
が、息子はフライド・グリーン・トマトはあまり好きじゃなかったらしく、1個しか食べませんでした。おかげで私と夫でトマトを8個ぐらい食べる羽目に。これ、ビールにあいますね！