長年にわたり Organic Valley の Whole Milk を買ってきましたが、最近気づいたのは、1種類の Whole Milk 以外はすべて Ultra Pasteurized（超高温殺菌）になっていること。
Pasteurized（低温殺菌）の Whole Milk を買いたいのですが、PCC か Whole Foods に行かないといけないし、賞味期限が5日後とか、かなり直近のものしか並んでいなくて困るんですよね。うちは1ガロン（約3.79リットル）を2週間かけて飲むぐらいのスピードなので、5日では短すぎ！
そこで先日、PCC の冷蔵庫に並んでいた、PCC ブランドのこのミルクを買ってみました。
でもどこの牧場の牛乳か書いてないんですよね。ノースウェストのオーガニックの牧場ということは書いてあるのですが。加工・包装されているところは「上にスタンプされているところ」と書いてあるんですが、そのスタンプがどれかわかりません・・・。