オーガニック・バレーの 『GRASSMILK』 を初めて見かけたので、買ってみました。オーガニック・バレーは全米最大のオーガニック・ファーマーの協同組合で、いつも買うオーガニック牛乳のブランドの一つです。
オーガニック・バレーのサイトによると、昨年8月から全米で販売が始まったそうですが、どうも私は今まで見かけたことがなかったような・・・。
なぜ GRASSMILK というかというと、カリフォルニア州北部の Humboldt 郡で育てられているこの乳牛は牧草、そして干草のみで育てられていて、穀物を使っていないんですね。その他の特徴として、下記のことが謳われています。
- Cream on top （天然の生クリームの層）がある
- パスチャライズド牛乳（低温殺菌牛乳）
- ノンホモジナイズド牛乳
- 抗生物質・合成ホルモン・有毒農薬・遺伝子組み換え食品は不使用
- Omega-3、CLA（conjugated linoleic acid：共役リノール酸）、カルシウムが豊富
お味は良いです。息子も今朝はこの牛乳と、同じオーガニック・バレーの豆乳をカスカディア・ファームのオーガニックのオート麦で作られたシリアルにかけてたので、気に入ったようです。